“开云|kaiyun”行情|没成熟就上市，今年的“苦”螃蟹把大闸蟹的好行情给坑没了

本文摘要：大闸蟹收获期较短，每年仅有在中秋至国庆这一个月时间中有供应，一方面时间较短，另一方面正逢节庆，让得不少人不愿花大价钱出售大闸蟹。

大闸蟹收获期较短，每年仅有在中秋至国庆这一个月时间中有供应，一方面时间较短，另一方面正逢节庆，让得不少人不愿花大价钱出售大闸蟹。往年，大闸蟹的都是餐桌上的一道佳肴，而今年网上广泛评论螃蟹太苦，花上了高价却未永…大闸蟹收获期较短，每年仅有在中秋至国庆这一个月时间中有供应，一方面时间较短，另一方面正逢节庆，让得不少人不愿花大价钱出售大闸蟹。往年，大闸蟹的都是餐桌上的一道佳肴，而今年网上广泛评论螃蟹太苦，花上了高价却未享用到美味，觉得不划算。因此，如今的到了螃蟹上市高峰期，而消费者出售热度却平平。

日前，阳澄湖大闸蟹开湖，近期行情表明阳澄湖大闸蟹价格上涨。一、今日阳澄湖大闸蟹近期价格下面惠农网小编非常简单的整理了一些今日阳澄湖大闸蟹价格：江苏南京市高淳区阳澄湖大闸蟹26.19元/只;湖北武汉市洪山区阳澄湖大闸蟹31元/只;江苏苏州市姑苏区阳澄湖大闸蟹12元/只;湖南长沙市芙蓉区阳澄湖大闸蟹25元/只;江苏苏州市苏州工业园区阳澄湖大闸蟹30元/只;江苏苏州市昆山市阳澄湖大闸蟹38元/只等，以上价格仅供参考，阳澄湖大闸蟹价格不会根据地区、时间、季节、质量、市场行情等的有所不同或有上下浮动。二、螃蟹为何苦?是今年的普遍现象吗?螃蟹味苦让不少消费者深感恼怒，螃蟹无法像水果一般来个现场试吃，得回家煮熟食用后才闻品质如何。螃蟹味苦广泛有三个原因：1、螃蟹不新鲜2、螃蟹不整洁3、螃蟹太嫩，仍未成熟期(螃蟹在没有成熟期之前，也就是没有长大前，不吃一起都较为厌，等到成熟期后就不会十分美味)今年螃蟹厌的主要原因乃是：未成熟，因为今年中秋来得早，往往在节前就能大量上市的大闸蟹，大部分仍未长成，阳澄湖都宣告9月23日才开湖。

但中秋节庆在即，消费市场需求充沛，部分渔民为了能逃跑好市场，买上高价，则是争相提早上市，在2-3两时就将其卖给了市场中，未成熟的螃蟹大自然是黄稀、味苦、口感劣，而未成熟的螃蟹运输中死亡率低，消费者与采购商都深受其害。而正是由于节前的这一波操作者，让得部分消费者对今年大闸蟹的品质产生了猜测，必要驳斥了后期成熟期上市的大闸蟹，让得大闸蟹被迫降价出售。与此同时，今年全国多地追加了大闸蟹养殖场，卖蟹渠非常丰富，大闸蟹也开始低价转入寻常百姓家。

目前从市场末端对系统的情况来看，采购商积极性一般，自阳澄湖开湖之后大闸蟹价格有小幅下跌，但持续下跌的可能性并不大，后期行情预计以稳定居多。温馨提醒：大闸蟹品质是越往后就越好，依旧对螃蟹有兴趣的朋友可以在国庆后再行试试。

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